A biotina recebe também o nome de vitamina H, vitamina B7 ou vitamina B8 e faz parte das vitaminas do complexo B. Foi isolada pela primeira vez no ano de 1936 e, sintetiza no ano de 1943, levando, aproximadamente, 40 anos para ser reconhecida como vitamina.
Molécula de Biotina (Vitamina H, Vitamina B7 ou Vitamina B8)
Pode ser encontrada: na levedura, no arroz integral, frutas,nozes, pólen de flores, iogurte, ovos, carne, leite, além de ser produzida por bactérias intestinais. No entanto, esta biotina produzida por essas bactérias não está disponível para ser absorvida, porque permanece ligada dentro das bactérias e sua produção ocorre distante do seu local de absorção. Ela é uma vitamina sulfurada e funciona como co-fator enzimático, no metabolismo de proteínas ecarboidratos. Age de forma direta na formação da pele e, de forma indireta, na utilização dos açúcares, amidos e proteínas.
Nos alimentos, a biotina é encontrada sob duas formas:biotina livre e biocitina (em maior quantidade). No trato gastrointestinal, esta segunda forma precisa ser quebrada por enzimas, podendo ser absorvida pelo intestino delgado, juntamente com a biotina livre dos alimentos. Na corrente sanguínea, ela é transportada livre ou ligada às glicoproteínas do plasma. É reabsorvida no rim, sendo eliminada apenas quando este se encontra saturado.
É raro casos de deficiência de biotina, no entanto, pode ocorrer em situações de consumo prolongado e excessivo de clara de ovo crua, em indivíduos que recebem nutrição parenteral total por longo período de tempo, em pacientes comepilepsia tratados com medicamentos anticonvulsivantes, em indivíduos alcoólatras e indivíduos que sofreramdesnutrição protéica severa. Os sintomas são: dermatites, furunculose, alopecia, retardo no desenvolvimento, seborréiae eczema.
Já no caso contrário, onde há um excessivo consumo de biotina, não há relatos conhecidos de casos de intoxicação.
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